แจกสูตร Mocktail ดับร้อน ทำเองง่ายๆ ปาร์ตี้ได้แบบไร้แอลกอฮอล์

ช่วงเทศกาล หรือวันหยุดยาวนี้ ถึงเวลาแห่งความสนุกที่ต้องจัดปาร์ตี้กับเพื่อนหรือครอบครัว จัดเตรียมเมนูสุดพิเศษ หรือเพิ่มความสนุกมากยิ่งขึ้นด้วยเครื่องดื่มสีสวยที่ให้ความสดชื่นอย่างม็อกเทล (Mocktail) ที่ทำให้ทุกคนได้สนุกกับปาร์ตี้แบบไร้แอลกอฮอล์ สามารถดื่มได้ทั้งครอบครัว ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ วันนี้เรามีสูตรม็อกเทลสวย ๆ แถมอร่อย มาฝากถึง 10 สูตรด้วยกัน มาช่วยสร้างบรรยากาศปาร์ตี้ของคุณมีสีสันมากขึ้น จะมีสูตรอะไรบ้าง ไปดูกันเลย

Mocktail คืออะไร?

Mocktail หรือ ม็อกเทล คือเครื่องดื่มที่มีกระบวนการทำคล้าย ๆ Cocktail แต่ไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ ส่วนมากจะใช้ส่วนผสมจากผลไม้ น้ำผลไม้ สมุนไพร หรือวัตถุดิบอื่น ๆ ที่สามารถนำมาทำเป็นเครื่องดื่มได้ รสชาติเหมือนน้ำผลไม้เย็น ๆ สีสวย แถมมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ใครที่อยากจัดปาร์ตี้แบบไร้แอลกอฮอล์ อยากทำเครื่องดื่มสีสวยเก๋ไว้ถ่ายลงโซเชียลก็ลองมาดูสูตร Mocktail กันเลย

1. Virgin Mojito

Mojito เป็นเมนู Cocktail ยอดฮิต ที่ใครๆก็รู้จักเป็นอย่างดี มีรสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน ดื่มง่าย และหอมกลิ่นใบมิ้นท์ โดยโมจิโต้แบบไม่มีแอลกอฮอล์จะถูกเรียกว่าเวอร์จิ้นโมจิโต้

ส่วนผสม

• ใบมิ้นท์ หรือใบสะระแหน่ 1 กำมือ
• มะนาวหั่นเป็นแว่น 1-2 ลูก
• เกลือเล็กน้อย
• สไปรท์
• น้ำแข็ง

วิธีทำ

• นำใบสะระแหน่ 1 กำมือ มาวางบนฝ่ามือ แล้วตบซัก 2-3 ที เพื่อให้ดึงกลิ่นหอมของสะระแหน่ออกมา
• นำมะนาวมาหั่นเป็นแว่นบาง ๆ ใส่มะนาวและสะระแหน่ลงไปในแก้ว ตัดรสด้วยเกลือซักเล็กน้อย
• ใส่น้ำแข็งให้เต็มแก้ว และเติมสไปรท์ลงไป เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย

2. Mango Mule

Mango Mule เป็นเครื่องดื่มม็อกเทคที่เต็มไปด้วยสมุนไพรแถมดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไม่ว่าจะมีส่วนผสมของมะม่วงสุกที่อุดมไปด้วยสารที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ผสานกับขิงที่มีรสเผ็ดร้อน แตงกวาที่มีฤทธิ์เย็น และมะนาวที่ให้รสเปรี้ยว นอกจากจะเต็มไปด้วยประโยชน์แล้ว บอกเลยว่ารสชาติกลมกล่อม ชื่นใจสุด ๆ

ส่วนผสม

• แตงกวาสไลด์ 5 ชิ้น
• มะม่วงสุกบด หรือน้ำมะม่วง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำโซดากลิ่นขิง หรือขิงสด หัวเล็ก ๆ เท่านิ้วแม่โป้ง 1 หัว
• น้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้ง ตามใจชอบ
• น้ำแข็ง

วิธีทำ

• ใส่แตงกวาและน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งลงไปในเชคเกอร์ เขย่าให้เข้ากัน
• ตามด้วยมะม่วงสุกบด น้ำมะนาวและน้ำแข็งลงไป เชคให้เข้ากัน
• เมื่อทุกอย่างผสมเข้ากันเรียบร้อยแล้ว เทน้ำโซดากลิ่นขิงลงไป หรือถ้าหาไม่ได้ สามารถใช้น้ำโซดาและขิงสดหัวเล็ก ๆ หั่นเท่านิ้วโป้งใส่ลงไปแทนได้
• ตกแต่งแก้วด้วยแตงกวา มะนาวสไลด์ และใบสะระแหน่เพื่อความสวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

3. Strawberry Virgin Mojito

เอาใจคนที่ชอบกินสตรอว์เบอร์รี กับม็อกเทลสูตร Strawberry Virgin Mojito โดยวัตถุดิบและวิธีทำจะคล้าย ๆ กับเมนูเวอร์จิ้นโมจิโต้ แต่เพิ่มความหอมจากเลมอน และสตรอว์เบอร์รีเข้าไป หอมหวานชื่นใจ แถมถ่ายรูปสวยอีกด้วย หากสตรอว์เบอร์รีและเลมอนมีรสชาติเปรี้ยวเกินไป สามารถตัดด้วยเกลือเล็กน้อยตอนที่บดเนื้อสตรอว์เบอร์รี หรือเปลี่ยนจากการใส่โซดา เป็นน้ำสไปร์ทแทนก็ได้ ถ้าหาเลมอนไม่ได้ ก็ลองใช้เป็นโซดากลิ่นเลมอนแทนก็สะดวก

ส่วนผสม

• สตรอว์เบอร์รี 150 กรัม
• เลมอน ครึ่งลูก
• น้ำเชื่อมกลิ่นสตรอว์เบอร์รีหรือราสเบอร์รี่ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• ใบมิ้นท์ 7-8 ใบ
• โซดา 1 ขวด

วิธีทำ

• หั่นสตรอว์เบอร์รีและเลมอน เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในแก้วหรือภาชนะ
• ใส่น้ำเชื่อมกลิ่นสตรอว์เบอร์รีและใบมิ้นท์ลงไป แล้วใช้ช้อนหรือไม้กด ๆ ให้ส่วนผสมทุกอย่างละเอียดเข้าด้วยกัน
• ใส่น้ำแข็ง น้ำโซดา ตกแต่งแก้วให้สวยด้วยเลม่อนสไลด์ สตรอว์เบอร์รี และใบสะระแหน่ด้านบน พร้อมเสิร์ฟ

4. Magic Blue Mocktail

สูตรม็อกเทลจากดอกอัญชัน สีสวย หรืออัญชันมะนาวนั่นเอง เพียงแค่นำมาใส่แก้วทรงสูงแล้วตกแต่งแก้วก่อนเสิร์ฟ เท่านี้ก็ได้ม็อกเทลอัญชันมะนาวที่ดูสวยแพง ไม่แพ้ไปนั่งดื่มที่ร้านหรู ๆ เลย แต่ในสูตรนี้จะใช้เลมอนแทนมะนาว จะได้รสชาติที่กลมกล่อมขึ้น และหอมกว่าด้วย จะใช้เป็นโซดากลิ่นมะนาวเลยก็ได้แต่สีจะไม่สวยเท่าใช้น้ำมะนาวสด

ส่วนผสม

• ดอกอัญชันสด 30 ดอก
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
• เลมอน 1 ลูก
• สไปรท์ 1 ขวด

วิธีทำ

• ต้มน้ำเปล่า 1 ถ้วย แล้วแช่ดอกอัญชันลงไป ให้สีของดอกอัญชันออกมา
• ทิ้งไว้ให้เย็นซักพัก แล้วเทใส่พิมพ์น้ำแข็ง แช่จนกว่าจะเป็นน้ำแข็ง
• ใส่น้ำแข็งจากดอกอัญชันที่เตรียมไว้ลงไปครึ่งแก้ว ตามด้วยน้ำแข็งเปล่าอีกครึ่งแก้ว
• คั้นน้ำเลมอน และเทลงไปในแก้ว ตามด้วยสไปร์ท
• ตกแต่งแก้วด้วยดอกอัญชัน และเลมอน พร้อมเสิร์ฟ

5. Grey Fox

สูตรม็อกเทลชื่อเท่ อย่าง Grey Fox นี้ ทำมาจากชาเอิลเกรย์ เริ่มจากการต้มน้ำเชื่อมชาเอิลเกรย์ก่อน แล้วน้ำมาผสมกับอควาฟาบา หรือน้ำถั่วชิกพี ถ้าหาไม่ได้ สามารถใช้ไข่ขาวเกรดที่สามารถกินดิบแทนได้ สูตรนี้เป็นสูตรม็อกเทลที่ได้ความหอมจากเอิลเกรย์ และมีโฟมจากอควาฟาบาให้รสชาตินุ่ม ๆ น้ำเชื่อมชาเอิลเกรย์ที่เหลือ ถ้าใช้ไม่หมด สามารถนำไปทำชานมไข่มุกต่อได้

ส่วนผสม

• น้ำร้อน 1 ถ้วย (ประมาณ 200 ml.)
• ชาเอิลเกรย์ 4 ถุง
• น้ำตาล 400 กรัม
• อควาฟาบา ¾ ออนซ์ หรือไข่ขาว 1 ฟอง เกรดดี ๆ ที่สามารถกินดิบได้
• น้ำมะนาวสด 1 ออนซ์
• มะนาวหั่น 1 ซีก
• โซดา
• ใบโหระพาตกแต่งแก้ว

วิธีทำ

• น้ำเชื่อมชาเอิลเกรย์
• แช่ชาเอิลเกรย์ 4 ถุงลงในน้ำร้อน 10-15 นาที
• ใส่น้ำตาลลงไปในชาที่แช่ไว้แล้ว 400 กรัม ตั้งไฟอ่อน ๆ เพื่อให้น้ำตาลละลาย เสร็จแล้วยกลงจากเตา

วิธีผสมเครื่องดื่ม Grey Fox

• เทน้ำเชื่อมชาเอิลเกรย์ที่ทำไว้ลงไปในเชคเกอร์ 1 ออนซ์ น้ำมะนาวสด 1 ออนซ์ อควาฟาบา ¾ ออนซ์ (หรือไข่ขาว 1 ฟอง) เชคให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
• ใส่น้ำแข็งเล็กน้อย และเชคให้เข้ากันอีกรอบ
• นำแก้วมาใส่น้ำแข็ง ใส่โซดาลงไป 1/3 ของแก้ว กรองส่วนผสมที่เชคไว้ลงแก้ว แล้วเทโซดาอีกครั้ง ค่อย ๆ เทเพราะจะมีโฟมขึ้นมา
• บีบมะนาวลงบนหน้าเล็กน้อย ตกแต่งด้วยใบโหระพา พร้อมเสิร์ฟ

6. Mocktail Tipsy Mermaid

สูตร Mocktail ที่เหมาะกับการปาร์ตี้ริมทะเล ม็อกเทลแก้วนี้ จะมีสีสวยเหมือนสีน้ำทะเล หอมกลิ่นมะพร้าวและน้ำสับปะรด ได้กลิ่นอายเหมือนกำลังพักผ่อนอยู่ริมทะเลสวย ๆ อย่างฮาวายหรือมัลดีฟส์มาก ๆ สีของเครื่องดื่มจะเป็นสีฟ้าจากบลูฮาวายด้านล่าง และสีเหลืองจากสับปะรดด้านบน เวลาดื่มแล้วคนให้ผสมกันก็จะได้เป็นสีเขียวน้ำทะเลสวยสุด ๆ จะถ่ายสตอรี่ลงไอจีก็ดูว๊าว!

ส่วนผสม

• ไซรัปมะพร้าว 10 ml
• น้ำสับปะรดแบบกล่อง 100 ml
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• น้ำเชื่อมกลิ่นบลูฮาวาย 10 ml
• เกลือนิดหน่อย
• โซดา
• น้ำแข็ง

วิธีทำ

• ผสมไซรัปมะพร้าว น้ำสับปะรด น้ำมะนาวและเกลือนิดหน่อยเข้าด้วยกัน ใส่แก้วเชค แล้วเขย่าจนส่วนผสมทุกอย่างได้ที่
• นำแก้วทรงสูงมา ใส่น้ำเชื่อมกลิ่นบลูฮาวาย 10 ml, โซดา 10 ml คนเล็กน้อยให้เข้ากัน
• ใส่น้ำแข็งลงไปครึ่งแก้ว
• เทส่วนผสมที่เชคไว้ลงไป แล้วตกแต่งด้วยมะนาวฝาน และเชอร์รี่ดอง พร้อมเสิร์ฟ

7. Rainbow Mocktail

เครื่องดื่มม็อกเทลแก้วนี้ก็สีสวย ทำจากไซรัปน้ำผลไม้รวม ออกมาเป็นสีรุ้ง บอกเลยว่าสูตรนี้ถูกใจสายอินสตราแกรมเมอร์มาก เพราะถ่ายรูปออกมาแล้วดูดีสุด ตกแต่งด้านบนด้วยร่มคันเล็ก ๆ และเชอร์รี่จะยิ่งดูสวยงามมากขึ้น แต่ส่วนผสมอาจจะดูเยอะนิดหน่อย เป็นเมนูที่ต้องพิถีพิถันพอสมควร เพราะเวลาเทส่วนผสมต้องค่อย ๆ เท ไม่ให้สีผสมกันก่อนเสิร์ฟ และต้องใช้แก้วทรงสูงมาก ๆ เพื่อให้ได้สีที่แยกชั้นกันชัดเจน

ส่วนผสม

• น้ำสับปะรด 40 ml
• น้ำมะม่วง 20 ml
• น้ำมะนาวสด 1 ช้อนชา
• ไซรัปแตงโม 20 ml
• สไปรท์ 20 ml
• ไซรัปกลิ่นบลูฮาวาย 20 ml
• โซดา
• น้ำแข็ง

วิธีทำ

• ผสมน้ำสับปะรด น้ำมะม่วง น้ำมะนาวสด สไปรท์ลงไปในขวดเชค แล้วเขย่าให้เข้ากัน
• ทำชั้นแรกโดยการนำแก้วมา ใส่ไซรัปแตงโมลงไปด้านล่าง ใส่น้ำแข็ง และเทส่วนผสมที่เขย่าไว้แล้วลงไป เป็นชั้นที่ 2
• นำแก้วเชคมา ใส่โซดา 20 ml และไซรัปกลิ่นบลูฮาวาย เชคให้เข้ากัน
• เมื่อเข้ากันดีแล้ว ค่อย ๆ เทส่วนผสมใส่แก้วด้านบนลงไปเป็นชั้นที่ 3 เคล็ดลับคือการค่อย ๆ เทผ่านช้อนลงไป เพื่อไม่ให้สีแต่ละชั้นผสมกัน ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน พร้อมเสิร์ฟ

8. Punch mocktail

น้ำพันช์รสเปรี้ยวอมหวาน ที่ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น ได้รสชาติของผลไม้รสเปรี้ยวอย่างสับปะรดและมะนาว รวมกับกลิ่นหอม ๆ ของน้ำแดงเฮลบลูบอยและน้ำผลไม้รวม จะปรับสูตรโดยการใส่น้ำส้มแทนก็ได้ ตกแต่งแก้วด้วยมะนาวฝาน ส้มฝาน น้ำแข็ง แล้วตักเสิร์ฟ เหมาะกับเพิ่มบรรยากาศให้ปาร์ตี้ที่สุด

ส่วนผสม

• น้ำแดงเฮลบลูบอย 20 ml
• น้ำสับปะรด แบบกล่อง 20 ml
• น้ำผลไม้รวม 10 ml (หรือน้ำส้ม)
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• เกลือป่น
• โซดา

วิธีทำ

• ผสมน้ำแดง น้ำสับปะรด น้ำผลไม้รวม น้ำมะนาว เกลือป่นในขวดเชค เขย่าให้เข้ากัน
• นำแก้วมาใส่น้ำแข็ง เติมโซดาลงไป แล้วนำส่วนผสมที่เขย่าเข้ากันเรียบร้อยแล้ว เทลงไป

9. Sunset Mocktail

ม็อกเทลสูตรนี้ได้ความสดชื่นจากน้ำส้มและแตงโม ได้วิตามินซีครบ แถมช่วยให้ผิวสวยได้อีกด้วย วิธีการทำก็ง่ายมาก ๆ เพราะเป็นผลไม้ที่หาได้ทั่วไปอยู่แล้ว จะใช้แบบคั้นสด หรือจะใช้น้ำผลไม้สำเร็จรูปก็สดชื่นไม่แพ้กัน

ส่วนผสม

• แตงโมตัดแนวยาว 1-2 ชิ้น
• น้ำส้มคั้น 3-4 ลูก
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• ใบสะระแหน่ 4-5 ใบ
• สไปร์ท
• น้ำแข็ง

วิธีทำ

• ทำน้ำแตงโมโดยการตัดแตงโมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปั่นกับน้ำเปล่าเล็กน้อยจนละเอียด
• นำน้ำแตงโมปั่นมากรองใส่แก้ว พักไว้
• จากนั้นคั้นน้ำมะนาวและน้ำส้ม พักไว้เช่นกัน
• นำเปลือกมะนาวที่เหลือจากคั้นน้ำแล้วแล้วมาถูที่ปากแก้ว ตกแต่งปากแก้วด้วยน้ำตาลทราย
• นำใบสะระแหน่มาซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ไว้ที่ก้นแก้ว เทน้ำมะนาว และน้ำส้มคั้นลงไป
• ใส่น้ำแข็ง เติมสไปร์ท และปิดท้ายด้วยน้ำแตงโม ตกแต่งปากแก้วด้วยมะนาวฝาน พร้อมเสิร์ฟ

10. Virgin Piña Colada

ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มที่ชื่อว่าพินาโคลาดาแบบไร้แอลกอฮอล์ ใช้เป็นกะทิแทน แก้วนี้จะมีส่วนผสมของกะทิ สับปะรด รสชาติหวานมัน แนะนำให้หั่นสับปะรดแช่เย็นเอาไว้ก่อน จะได้ไม่ต้องใส่น้ำแข็งเพิ่ม ใครจะเติมกล้วยหอมลงไปปั่นด้วยก็ได้ รสชาติก็จะสมูทขึ้น และหอมขึ้นกว่าเดิม ตกแต่งให้สวยงามอีกนิดด้วยเชอร์รี่ดอง และสับปะรดหั่นชิ้นก็เป็นอันเรียบร้อย

ส่วนผสม

• สับปะรดแช่แข็ง 1 ½ ถ้วย
• น้ำสับปะรด ¾ ถ้วย
• กะทิ ¾ ถ้วย
• น้ำเชื่อม (แล้วแต่ชอบ)
• เชอร์รี่ดอง และสับปะรดหั่นชิ้น ตกแต่งแก้ว

วิธีทำ

• ใส่สับปะรดแช่แข็งลงในเครื่องปั่น เทน้ำสับปะรดและกะทิลงไป ถ้าชอบหวานใส่น้ำเชื่อมเพิ่ม
• ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เทใส่แก้ว ตกแต่งแก้วพร้อมเสิร์ฟ

และทั้งหมดก็คือสูตร Mocktail ทั้ง 10 สูตรในวันนี้ ทำได้ง่าย แถมถ่ายรูปสวยด้วย สามารถปรับสูตรหรือปรับส่วนผสมเพิ่มตามใจชอบได้เลย รับรองว่า ไม่ว่าจะหน้าร้อนนี้ หรือปาร์ตี้ไหน ๆ ก็สดชื่น!